Éifeachtúlacht agus feidhm pónairí soighe

Is bia próitéin plandaí ardcháilíochta idéalach é pónaire soighe.Tá sé tairbheach d'fhás agus do shláinte an duine níos mó pónairí soighe agus táirgí soighe a ithe.
Tá pónairí soighe an-saibhir i gcothaithigh, agus tá a n-ábhar próitéine 2.5 go 8 n-uaire níos airde ná mar a bhaineann le bianna gránach agus prátaí.Ach amháin i gcás siúcra íseal, tá cothaithigh eile, mar shampla saill, cailciam, fosfar, iarann, vitimín B1, vitimín B2, etc. Tá na cothaithigh atá riachtanach don chorp daonna níos airde ná gránaigh agus prátaí.Is bia próitéin glasraí ardcháilíochta idéalach é.
Is bia coitianta iad táirgí soighe ar tháblaí daoine.Fuair ​​​​eolaithe amach go bhfuil éifeacht choisctheach ag ithe níos mó próitéin soighe ar ghalair ainsealacha cosúil le galar cardashoithíoch agus siadaí.
Tá thart ar 40% próitéine agus thart ar 20% saille i pónaire soighe, agus tá cion próitéine mairteola, sicín agus iasc 20%, 21% agus 22% faoi seach.Tá éagsúlacht aimínaigéid i bpróitéin pónaire soighe, go háirithe na aimínaigéid riachtanacha nach féidir leis an gcorp daonna a shintéisiú.Tá an t-ábhar lísín agus tryptophan sách ard, cuntasaíocht do 6.05% agus 1.22% faoi seach.Níl luach cothaitheach na pónairí soighe sa dara háit ach amháin maidir le feoil, bainne agus uibheacha, agus mar sin tá cáil “feoil ghlasraí” air.
Tá éagsúlacht de shubstaintí gníomhacha fiseolaíocha ag soighe atá an-tairbheach do shláinte an duine, mar isoflavóin soighe, lecithin soighe, peptídí soighe, agus snáithín cothaithe soighe.Téann éifeachtaí cosúil le estrogen isoflavóin soighe chun sochair do shláinte artaireach agus cuireann siad cosc ​​​​ar chaillteanas cnámh, agus ba chóir do mhná níos mó próitéin soighe a ithe ó phlandaí.Is féidir le plúr soighe éifeacht chothaitheach próitéine a mhéadú agus iontógáil próitéine glasraí ardchaighdeáin sa réim bia a mhéadú.
Pónairí soighe atá saibhir i vitimín E. Ní féidir le Vitimín E scrios ach an ghníomhaíocht cheimiceach na fréamhacha saor in aisce, cosc ​​a chur ar aosú craiceann, ach freisin cosc ​​a chur ar pigmentation ar an gcraiceann.